webleads-tracker

  • wk-transport-logistique sur Twitter
  • wk-transport-logistique sur Youtube
  • wk-transport-logistique rss
Les emplois
logo Logistiques Magazine Par Françoise Sigot
INTERVIEW 08/06/2016

Emmanuel Moreau, directeur régional de Pomona EpiSaveurs : "Nous misons avant tout sur les hommes"

Filiale de Pomona, EpiSaveurs est distributeur en boissons, produits d’épicerie, d'hygiène et d'entretien auprès des professionnels de la restauration. Elle vient d'emménager sur un site de 10 000 m².

Logistiques Magazine : Vous venez d’emménager sur un nouveau site à Saint-Quentin-Fallavier, pourquoi avez-vous choisi de rester en Nord Isère ?

E.M. : Cette position est stratégique pour nous car nous rayonnons sur la Région Auvergne Rhône-Alpes. Depuis cette base, nous servons tous nos clients restaurateurs et nos 3 plates-formes d’éclatement qui se situent à côté de Clermont-Ferrand, près de Grenoble et près d’Annecy.


L. M. : Comment est organisée cette nouvelle plate-forme de 10 000 m2, dont 8 600 m2 d'entrepôts ?

E.M. : Ce déménagement ne modifie pas radicalement notre organisation au sein de l’entrepôt. Nous misons avant tout sur les hommes. De fait, nous avons fait le choix de ne pas investir massivement sur l’automatisation. Les préparations de commandes ne sont pas automatisées, nos préparateurs évoluent suivant des missions classiques de picking au sein de l’entrepôt. Le changement se situe sur les capacités d’entreposage.

De quelque 3 000 références, nous passerons progressivement à 6 000, uniquement sur des produits ambiants. Par ailleurs, nous avons fait évoluer nos postes de filmage, qui passent de 2 à 4 et nous avons également plus de matériel de manutention. Concernant le traitement des commandes et l’organisation des préparations, nous utilisons SAP comme outil informatique. Les commandes sont saisies par le service commercial, puis ordonnancées par l’encadrement entrepôt qui les envoie ensuite en préparation de commande.

L. M. : Quelles sont les caractéristiques des commandes de vos clients ?

E.M. : Nous avons une amplitude très importante de poids, puisque notre gamme de produit va du pot d’épices de 4 grammes aux bidons d’huiles de 25 kg. Notre franco de livraison est de 150 €, il ne devrait pas évoluer.

L. M. : Ce nouveau site va-t-il vous permettre de servir plus rapidement vos clients ?

E.M. : C’est l’objectif que nous nous fixons. Aujourd’hui, nous avons un peu plus de 3 000 clients. Chaque jour, nous traitons des commandes de 350 à 450 clients. Ce chiffre varie en fonction des saisons puisque l’hiver, nous travaillons beaucoup avec les restaurateurs implantés dans les stations de ski.

Demain, nous ambitionnons de conquérir de nouveaux clients dans la restauration, mais aussi des commerces de proximité et la distribution automatique en leur proposant de nouveaux produits tels que les softs, la confiserie, le snack salé et sucré ou encore les emballages.

La rapidité des livraisons est un véritable enjeu pour ce type de clientèle. Actuellement, nous livrons à J + 2 voire J + 1 toute commande reçue avant 12 heures, du lundi au vendredi et le samedi en centre-ville des grandes agglomérations et dans les stations touristiques. Nous traitons environ 35 % de nos volumes en J + 1, et donc 65 % en J + 2. Demain, nous voulons pouvoir prendre des commandes jusqu’à 16 heures et les livrer le lendemain matin.

L. M. : Comment relèverez-vous ce défi sans automatiser ?

E.M. : Nous sommes aujourd’hui 125, nous allons embaucher une quarantaine de collaborateurs sur les 4 à 5 prochaines années.

L. M. : Comment est organisé le transport ?

E.M. : Nous avons une flotte de véhicules de 3,5 t à 38 t. Nous adaptons le profil de ces véhicules aux zones géographiques sur lesquelles nous travaillons et aux chargements.

 

À propos d'EpiSaveurs...

Filiale du groupe Pomona, EpiSaveurs Rhône-Alpes Auvergne a été créée en 2007. Elle emploie 125 personnes et affiche 40 millions d’euros de chiffre d’affaires.

 

Au plan national, EpiSaveurs est un réseau organisé en 8 directions régionales pour être au plus près des 35 000 clients revendiqués. L’ensemble emploie 1 270 personnes et réalise 479 millions d’euros de chiffre d’affaires.

© Tous droits réservés

« Pour signaler un contenu indésirable ou illicite, nous vous invitons à nous contacter ici. »

LAISSEZ UN COMMENTAIRE

INTERVIEW              -
              Emmanuel Moreau, directeur régional de Pomona EpiSaveurs : "Nous misons avant tout sur les hommes"
Ce nouveau site de 10 000 m2 situé à Saint-Quentin-Fallavier va permettre à EpiSaveurs d'augmenter sa capacité d'entreposage et la rapidité de ses livraisons. © EpiSaveurs

Sur le même thème

les articles les plus lus

Rechercher dans les actualités

Ou
carrefour transaction

Vidéos et audios

#
img1

Spartoo gère 2 millions de commandes annuelles, 3 millions de pièces qui rentrent en stock chaque année et 1 million de pièces en stock.

#
img1

L'aéroport de Bruxelles a dévoilé de nouveaux chariots aéroportuaires lors du Air Cargo Forum 2016 à Paris

Voir toutes les actus vidéos et audios


nos événements

Agenda

2016
08
Le 08/12/2016
CONFÉRENCE SUPPLY CHAIN AGILE
Toulouse
2017
20
22
Du 20/06/2017 au 22/06/2017
PREVENTICA
Paris
Voir toutes les manifestations

Découvrez nos offres d'abonnement

Espace Annonceurs

Wolters Kluwer France
Autres portails métiers Wolters-Kluwer France :