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Les emplois
logo Logistiques Magazine Par Nathalie Bureau du Colombier
AGRO-ALIMENTAIRE 14/11/2016

INTERVIEW - Christian Métadier, DG Afrique de Canavese : "Notre ambition est de générer 35 M€ de chiffre d’affaires"

Le groupe familial Canavese, producteur et distributeur de fruits et légumes originaire du sud-est de la France est devenu majoritaire au capital de Mericq Primeurs, confortant ainsi sa diversification géographique en s’appuyant sur 3 nouvelles plates-formes.

Logistiques Magazine : Depuis deux ans, Canavese a complété sa gamme avec les produits de la mer et les produits carnés. Quels sont les développements intervenus depuis ?

Christian Métadier : Afin d’élargir notre zone de chalandise, nous avons acquis 51 % des parts de Mericq Primeurs en juin dernier, une entreprise d’une trentaine de personnes pour un chiffre d’affaires de 8,5 M€ basée dans le Sud-Ouest.

Mericq, leader français des produits de la mer, demeurera au capital de sa filiale primeurs. Nous allons dupliquer l’organisation en place dans le Sud-Est en déployant une logistique efficiente et mutualisée qui nous permet de gagner de nouveaux clients.

L’ajout de ces nouvelles activités de produits de la mer, produits carnés, beurre, œuf et fromage constituent une valeur ajoutée et permettent en effet d’optimiser le chargement de nos camions en augmentant le coefficient de remplissage.

L’ambition de Canavese Sud Ouest à 2020 étant de générer 35 M€ de CA et d’employer 80 salariés uniquement sur cette zone (contre les 8,5 M€ de Mericq). Avec un chiffre d’affaires de 135 M€, la pêche et les produits carnés ne représentent que 10 % de l’activité du groupe Cavanese dans son ensemble.


L. M : Quelle part occupe la production de Canavese ?

C.M. : La moitié de ce que nous commercialisons est issue de nos productions. Nous produisons 5 000 tonnes d’ananas et 60 000 tonnes de bananes et alimentons 10 % du marché français. Pour acheminer la Cayenne lisse, une variété d’ananas acidulé haut de gamme, nous avons développé une logistique par avion. 50 % des fruits exportés vers l’Europe arrivent dès le lendemain de la récolte à Paris ou Bruxelles.

Cette année, 50 000 tonnes de bananes sont exportées vers l’Europe et nous en mûrissons 35 000 tonnes. Nous recevons chaque semaine à Aubagne 35 conteneurs de 40 pieds de Côte d’Ivoire. Trois semaines s’écoulent seulement entre la cueillette des bananes et leur mise en rayon.

A Marseille, nous nous appuyons sur CMA CGM Log pour l’organisation des transports terrestre et, en Côte d’Ivoire, nous faisons appel à Bolloré Africa Logistics. Cependant, nous négocions en direct le transport maritime.

En Côte d’Ivoire, nous organisons notre logistique aux côtés de 2 autres producteurs : Richard Mathis et SIPEF. Notre groupe au total 160 000 tonnes. Nous avons également mutualisé la gestion de nos emballages.
Présents au Maroc depuis 2006, la Compagnie Agricole Belhaj Canavese (CABC), qui résulte d’une association avec la famille Belhaj, exploite 650 ha de terres dans la plaine du Souss, près d’Agadir et de Berkane. Nous débutons la campagne de récolte de clémentines. Nous allons produire 10 000 tonnes en 2016 et notre ambition étant de doubler la production en 2020.


L. M. : Comment Canavese s’implique dans la réduction des émissions de CO2 ?

C.M. : Nous sommes sensibles au développement durable et il est important d’optimiser la logistique du dernier kilomètre et de réduire l’empreinte carbone de nos produits. Nous possédons 120 camions et nos chauffeurs sont formés à l’éco-conduite. Nous avons fait des essais avec les véhicules électriques qui ne sont pas éligibles à notre métier car ils manquent d’autonomie.

Le Fresh Fruit corridor, ligne ferroviaire reliant Fos au nord de l’Europe vient tout juste d’être lancé. Nous suivons attentivement ce projet car ce peut être un moyen d’acheminer des fruits autres que la banane.

Les navires conventionnels ayant disparu, nos fruits sont acheminés sur des grands porte-conteneurs, ce qui contribue à réduire le CO2 émis au kilo. Nous sommes désormais les seuls à acheminer des bananes sur le port de Marseille.


Capacité de stockage augmentée

Mericq Primeurs compte 3 plates-formes à Agen, Bordeaux et Bayonne pour 2 500 m2 de surfaces d’entreposage au total.

La capacité de stockage sera augmentée par la construction d’un nouvel entrepôt de 3 000 m2 à Agen, qui sera livré au deuxième semestre 2018.

4 M€ ont également été engagés dans la construction d’une plate-forme de 2 500 m2 à Montpellier. Le site, voué à remplacer celui de Vic La Gardiole, sera opérationnel à compter de mars 2017.

Il sera équipé de Frulog, un WMS centralisé développé en interne.
Canavese couvre désormais la moitié sud de la France en s’appuyant sur 3 mûrisseries et 10 plates-formes de distribution à Grasse (06), Chorges (05), Marseille (13), Valence (26), Montpellier (34), Agen (47), Bordeaux (33), Bayonne (64).

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Depuis juin, le groupe familial Canavese detient 51 % des parts de Mericq Primeurs. © NBC

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